Formación online de Gestión de Restaurantes
Chef Ejecutivo te enseña las claves en la gestión de un restaurante. Aprende a tener el control de los gastos e ingresos de un restaurante.
Aprende todo sobre la gestión de un Restaurante
Jorge Blasco quiere enseñarte todos los secretos aprendidos durante la creación de sus 3 negocios de hostelería. A día de hoy, el 80% de los negocios de hostelería cierran al segundo año, ¿Crees que es casualidad?
Lección 1
Aprende a llevar los números de tu restaurante
Aprende a realizar una cuenta de resultados y a saber los % de éxito de tu restaurante.
Te formaremos a que consigas el equilibrio en un restaurante y a que identifiques los posibles problemas que pueden surgir en los números de un restaurante.
Lección 2
Gestión de compras y mercaderias
Aprende a gestionar las compras y el stock de un restaurante
Te ayudaremos a entender cómo organizar las mercaderías de tu negocio para que tu negocio no se vea afectado economicamente. En el control de uno de los % de mayor inversión está una de las claves del éxito
Lección 3
Gestiona la operatividad de tu restaurante
Aprende cómo generar una operatividad adaptada a tus necesidades
Aprende a crear tu propio ciclo de producción, menú mensual, escandallos, ingenieria del menú y hasta crear tu propio manual de procedimientos.
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