Vamos a realizar un análisis a través del cual podamos valorar cuál es el menaje necesario en hostelería, analizando las diferentes alternativas que tenemos a nuestra disposición, a la vez que también tendremos en cuenta la importancia de invertir en artículos de calidad y con variantes que se adapten lo mejor posible a las necesidades de nuestros clientes.
Qué incluye el menaje en hostelería
El menaje hostelería es el conjunto de artículos necesarios para la preparación y consumo de los alimentos y platos que se preparan en hostelería.
Esto incluye todo tipo de instrumentos y objetos que van a ser necesarios para transformar los alimentos y convertirlos en platos dispuestos para el consumo de nuestros clientes.
El menaje para hostelería es imprescindible, ya que no sólo sirve para cocinar y preparar los platos, sino también para que los clientes puedan consumirlos, así como incluso llevarlos a casa si se trata de un negocio en el que ofrecemos comida para llevar o comida a domicilio.
La importancia de invertir en un menaje para hostelería de calidad
Conseguir sacar adelante un negocio es algo bastante complicado, ya que requiere de una buena inversión y mucho trabajo, esfuerzo y paciencia.
Por esa razón, no debemos dejar nada al azar, y en este sentido, el menaje de hostelería es uno de los aspectos clave que pueden cambiar de manera drástica la imagen que la gente tiene de nuestro negocio.
Si utilizamos artículos de menaje de mala calidad, que hagan daño, no tengan una buena apariencia o se estropeen con rapidez, la imagen que estaremos generando será muy negativa, de negocio que no se preocupa por sus clientes ni tampoco por la calidad.
Sin embargo, si optamos por realizar una buena inversión en menaje hostelería, las sensaciones del cliente cambiarán de manera muy significativa, y es que son esos pequeños detalles que pueden marcar un antes y un después en el modo en el que nos miran nuestros clientes, e incluso ser lo que permita que se conviertan en clientes fijos.
Debemos aprovechar para recordarte que cuando hablamos de menaje para hostelería de calidad, no nos estamos refiriendo a menaje necesariamente caro, sino que es importante buscar bien puesto que hay menaje hostelería barato que tiene una relación calidad precio fantástica, con lo cual optaremos por una inversión inteligente ya que ahorraremos dinero a la vez que podremos disfrutar de las muchas ventajas que nos ofrece el menaje hostelería de buena calidad.
El menaje necesario en hostelería
En la hostelería, el menaje es determinante, de manera que vamos a hacer un resumen con algunos de los artículos de menaje hostelería que resultan imprescindibles, aunque recordad que su adquisición dependerá también del tipo de negocio que vayamos a montar, pero de esta manera te resultará mucho más fácil analizar las muchas opciones que tienes a tu disposición:
- Vajilla de porcelana, barro, policarbonato, vidrio, madera o melamina.
- Cubertería para servicios de mesa con cucharas, cuchillos, tenedores y cucharillas así como cubiertos para servir.
- Vasos, copas y jarras.
- Tazas y platos de café.
- Manteles y servilletas.
- Bandejas para el servicio.
- Jarras y termos.
- Cubiteras y pinzas para hielo.
- Vinagreras, saleros y molinillos.
- Baterías de cocina, ollas, ollas a presión, sartenes, paelleras, cubetas, bandejas de horno y rustideras.
- Afiladores, esterilizadores y complementos para el corte.
- Artículos para buffet.
- Vajilla, cubertería y envases para comida para llevar.
- Otros utensilios variados que incluyen desde medidores hasta pinzas, ralladores, embudos, artículos especiales, espátulas, escurrideras, colgadores, dispensadores, etc.
Invierte en variedad y ofrece una atención más personalizada
Seguramente habrás observado que muchos restaurantes y negocios de hostelería optan por un menaje estándar, con artículos que se van desgastando y se reponen menos de lo que se debería, algo que hace que muchas veces nos podamos ver limitados a la hora de consumir alimentos y platos que nos ofrecen.
Sin embargo, lo cierto es que en la actualidad podemos encontrar una variedad inmensa en cuanto a menaje hostelería se refiere, con artículos que aparentemente pueden ser similares pero que tienen diferentes usos y aplicaciones, lo que hará que cada comensal pueda disponer de la herramienta perfecta para sacar el máximo partido a sus platos favoritos.
Por esa razón, siempre es recomendable tener una buena variedad de menaje hostelería, evitando convertirnos en uno de esos negocios que se centran en cuatro artículos y hacen que muchos de los platos pierdan parte de su esencia.
