Montar un restaurante

Asesoría de Hostelería

Te acompañamos en el montaje de tu restaurante. Un negocio de hostelería debe ser comercialmente posible y económicamente viable.

Montamos tu restaurante

Asesoría de Hostelería

Te acompañamos en el montaje de tu restaurante. Un negocio de hostelería debe ser comercialmente posible y económicamente viable.

Lo primero, queremos que entiendas tu negocio antes de invertir 1€

¿En qué se basa este servicio?

Te ayudamos al completo a montar tu restaurante

Chef Ejecutivo te proporciona un servicio de asesoramiento en el montaje de tu restaurante. Jorge Blasco ha sido propietario en la creación de sus 3 negocios, ha aprendido a base de prueba y error, y, no se lo recomienda a nadie. Lleva 6 años en el mundo de la consultoría para restaurantes y ha asesorado a cientos de clientes en la gestión de sus negocios. Quiero que des los pasos correctos a la hora de montar tu restaurante.

Todo debe de empezar por un plan de negocio

Desarrollo de plan de negocio. Es la hoja de ruta que te va a indicar si tu restaurante o cualquier negocio de hostelería es rentable antes de materializarlo. Te permite dar una respuesta real y nos servirá de referencia a las preguntas no solo económicas, sino también comercialmente posibles. Será tu hoja de ruta, el plan de acción sobre el papel.

Busca tu local ideal

En este punto ya conocerás TODO sobre tu restaurante. Lo tendremos creado de una manera virtual, sabrás cuanto te va a costar cada una de las partidas y cuanto deberás de facturar. Conocerás cuantos m2 de sala, numero de comensales y facturación necesitas para mantener tu punto de equilibrio. ¡Es hora de buscar tu local!

Asesoramiento 360º

En este punto, mientras se realiza la obra del local, implementaremos la oferta gastronómica, realizaremos la búsqueda de personal, te formaremos en gestión y administración de tu negocio, diseñaremos tu web y mucho más…

¿Quieres saber ​cuanto vas a gastar e ingresar ​antes de montar tu restaurante?

Saber con los gastos fijos que contamos, los variables y estimar los ingresos con tres variantes posibles (riesgo bajo, medio y alto) nos permite un enfoque muy real de nuestro negocio.​ Mediante el desarrollo de un plan de negocio para restaurantes conocerás todo lo necesario para conseguir el éxito.

¿Quieres saber ​qué local necesitas para montar un restaurante rentable ?

Es imprescindible conocer el punto de equilibrio que necesita nuestro restaurante y cuantos metros cuadrados necesitamos para llegar al mismo (para no pasarnos ni quedarnos cortos). Si debe llevar traspaso u obra, o incluso ambos. Y valorar su equipamiento en su justa medida.​ La planificación de distintos elementos futuros depende de este punto.

¿Quieres saber ​cuantos clientes necesitamos ​captar en cada una de ​nuestras franjas horarias?

Una estimación media de los clientes que necesitamos en diferentes franjas horarias y tique medio nos permite valorar lo realista de nuestra propuesta y la rentabilidad de nuestro restaurante. ​

Algunos de nuestros proyectos

Vamos a encontrar el equilibrio entre las necesidades de mi establecimiento y el número de empleados que puedo soportar. Formar bien al personal para generar una buena operativa de tu negocio a la hora de montar tu restaurante, es imprescindible para encontrar el equilibrio.

Te ayudamos a montar tu restaurante

¿Quieres saber qué número de trabajadores necesitamos ​?​

Tal y como te hemos dicho...

Chef Ejecutivo te ayuda en el montaje de tu restaurante mediante un plan de negocio en los cual especificamos todos los gastos del negocio, 3 escenarios posibles de ingresos, horarios de tu equipo, salarios, inversión en maquinaría y menaje, mercaderías, gastos máximos en cada uno de los elementos que forma tu restaurante….​

Queremos ayudarte a montar tu restaurante

"No quiero que cometas los mismos errores que yo mismo cometí"

Jorge Blasco

Tenemos que asegurarnos que el local cumple con toda la normativa vigente actualizada y se encuentra con todos los permisos correspondientes. Resalto la palabra actualizada, porque aquellas instalaciones que no se encuentren en vigor, nos exigirán que las actualicemos nosotros. Y a parte de los trámites burocráticos, puede suponernos un desembolso económico importante que no habíamos previsto en el plan de viabilidad. Si necesitas un consultor de restaurantes, contacta con nosotros.

¡Te ayudamos a montar tu restaurante!

Licencias para montar restaurantes y bares

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