Consultor gastronómico de restaurantes

Quiero contarte todo aquello que me hubiera gustado que me contaran antes de montar mi primer negocio de hostelería.

Consultor Gastronómico de restaurantes

Quiero contarte todo aquello que me hubiera gustado que me contaran antes de montar mi primer negocio de hostelería.

Te acompañamos en la apertura de tu restaurante

Un proyecto de éxito es aquel que ha logrado alcanzar los resultados esperados en el inicio.
La gestión de un establecimiento es clave para alcanzar esos éxitos, y la estrategia a seguir determinante para obtener el rendimiento esperado.

No consiste en trabajar más horas, sino obtener rentabilidad al tiempo. Un negocio por encima de todo tiene que ser económicamente viable, y comercialmente posible.

Si analizamos la inversión que supone montar un restaurante, observaremos que destinar una mínima parte de tu inversión a profesionales del sector que te conduzcan desde el comienzo al buen hacer y la rentabilidad supone el dinero mejor invertido.

Todos los puntos para desarrollar en el montaje de un restaurante son sumamente importantes, pero algunos de ellos son de vital importancia.

Un fallo en alguno de estos puntos supondría un lastre que puede conducirnos a la falta de desarrollo de nuestro establecimiento.

Mejora y aprende la gestión de tu restaurante

¿Quieres montar un negocio de hostelería, pero sientes que no tienes los conocimientos necesarios? ¿Tienes tu establecimiento montado y no obtienes rentabilidad?

Chef Ejecutivo te proporciona una formación práctica basada en la experiencia del asesor Jorge Blasco, una experiencia y metodología desarrollada tras el montaje de sus cuatro negocios de hostelería. Sí quieres aprender a controlar totalmente tu negocio y tener un negocio rentable que te proporcione aquello que busques, ponte en contacto con nosotros y te ofreceremos soluciones adaptadas a tus necesidades

Queremos la mejor oferta gastronómica para tu restaurantes

La comida que ofrezcas supone más del 50% del éxito de tu negocio. Para los clientes, la carta constituye la primera impresión y representación del restaurante. Elaborar una oferta gastronómica en consonancia con el concepto del establecimiento, el potencial de tus empleados, la capacidad del espacio, la maquinaria y su público objetivo es la clave para obtener una oferta gastronómica operativa, rentable y sorprendente. Diseñar una carta no es solo seleccionar un listado de platos. Sino convertir ese listado en platos vistosos, que ofrezcan al cliente un aliciente en cada plato. Que sean rentables, nos permitan un margen mínimo de su precio de coste multiplicado por tres. Que sean agiles durante el servicio, que tenga un desperdicio mínimo de la materia prima. La realización de una carta actual, creada para conectar con el público y llevar un registro con los escandallos y fichas técnicas de todos los platos de carta.